Kelebihan memasak di rumah

Saya menulis kelebihan memasak di rumah ni adalah sequel kepada previous topik Perjalanan Saya Memasak Untuk Keluarga. Kalau nak lambakkan semua dalam satu post adalah sangat tak best dan mata pun boleh berpinar kalau dipaksa baca sampai habis.

Ni adalah entri pendapat semata-mata. Pendapat saya segalanya. Tapi ianya penting untuk saya dan mungkin boleh membawa manfaat kepada anda.

Berikut merupakan kenapa saya rasa memasak mempunyai banyak kelebihan.

1. Sebab lebih sedap. Mula-mula memang kurang sedap sebab semua pun tak biasa. Saya ingat lagi pertama kali minyak masak tu meletup bila masak ikan. Saya cangkung kat living room, whimpering macam baru kena dera. Rasa takut yang melampau. Masa tu saya salahkan dunia kenapa cabaran nak masak ni sampai involve physical torture...my drama self. Well, bil kita masak, kitalah yang decide nak jadikan dia rasa apa. Bila makan kat kedai dah boleh mula rasa dan agak-agak apa orang kedai tu letak dalam rencah. Balik cuba lagi. Kadang tu tak perlu perfect, apa yang ada dalam fridge or laman rumah, itulah rencahnya.

2. Lebih sihat! Pagi tadi suami baru cakap, dia dah boleh pakai seluar dia yang 3 tahun dulu. Dan of course being who he is dia pujilah isteri masak benda berkhasiat. Kembang kempis haku lagi. Saya masak benda yang tak perlu banyak minyak. Kalau ada yang perlu goreng saya make sure tekap dengan tisu. Kalau korang nak tahu, satu sudu minyak yang korang makan tu sama nilai kalori dia untuk satu mangkuk nasi. Bila kita goreng, confirm mesti ada banyak yang terserap dalam lauk tu...so korang boleh bayangkanlah. Perut tak kenyang tapi gemuk macam orang makan nasi satu periuk belanga. Masaklah ikan steam. Kalau daging and ayam, buatlah stew. Nak sedap letak bahan yang macam-macam. Kalau sayur tu, minyak sikittt aje asal tak melekat kat kuali, tak masak lagi baik, cuci bersih-bersih je. Jimat masa. Kalau harini ada goreng, esok jangan santan pulak. Seminggu tu setkan sekali je goreng, sekali je santan, sekali je sambal.

3. Lebih jimat. Hah ni korang banyak komplen kos sara hidup meningkat. Ya memang betul. So ni antara faktor utama saya masak kat rumah. Kalau makan kat luar tu mesti dah RM20 sekali makan. Nak makan benda sedap mesti ada mahal sikit. Kalau ya pun makan biasa nasi goreng kampung pun tiga mulut dah belasan ringgit. Ni hah, saya pergi Mydin, Melaka beli barang semalam. RM85 untuk dua minggu punya lauk, siap sayur-sayuran, ikan 3 jenis and ayam. Sekali dengan bahan-bahan masak dan rencah. Buah-buahan siap lengkap untuk makan sebagai snack food. Jimat sangattt.

4. Ajar merajinkan diri. Honestly lagi saya decide untuk lazy day, end of the day saya jadi sangat malas dan tak bersemangat. Badan rasa lemau. Suami pulak dulu nak masuk dapur cuci pinggan sendiri pun payah, sekarang dialah yang kemaskan dapur dan pinggan-pinggan lepas makan. Iyalah, awal tu memang susah nak sesuaikan diri, lama-lama terbiasa. Kita sama-sama faham akan kepayahan nak melakukan satu-satu kerja rumah tu akan menjadikan kita lebih memahami terhadap satu sama lain. Ended up, we built something more speacial than the love we shared; friendship and teamwork.

5. Lebih berkat. Yang ni saya paling suka. Bila masak nasi tu saya akan pastikan saya baca tiga doa. Doa kasih sayang keluarga, doa kelembutan hati dan doa anugerah zuriat keturunan yang solat. Doa-doa ni kalau saya ada extra time saya akan sertakan. Sekali masak nasi mak ajar untuk cuci beras tiga round. So setiap round tiga doa, setiap kali masak nasi. InsyaAllah, kalau kita ada masalah keluarga, perkara akan cepat terungkai. But it all depends on istiqamah okay. Lagi bila kita kacau lauk, selawat dan zikir. Doa juga untuk sesama pasangan tidak curang terhadap satu sama lain. Bila anak dan suami makan dari air tangan kita, dah memang elok, lagi yang dengan doa. Ingat nasi kangkang je ke ada jampi serapah, aku pun jampi-jampi gak, cuma dipanggilnya doa.

So, cubalah mulakan usaha korang untuk mula memasak. Nanti boleh baca entri tips-tips untuk mula memasak ya.

Perjalanan saya mula memasak untuk keluarga.

Assalamualaikum. Topik hari ini saya nak ketengahkan sebab saya nampak pelbagai kebaikan apabila seorang isteri atau seorang ibu berusaha untuk masak. Saya juga tidak limitkan usaha ni kepada kaum wanita sahaja. Saya juga galakkan kepada kaum lelaki untuk turut sama berusaha. Kebanyakan kita sekarang sebab terlalu sibuk kita tak dapat nak masak di rumah untuk keluarga. Nak harap masak hujung minggu pun tak kesampaian sebab bila tak biasa, perkara sekompleks seperti memasak jadi terlalu rumit. Lagi-lagi dengan fridge yang penuh dengan barang-barang busuk yang dah tersimpan lama tak sempat nak jenguk.

Topik memasak ni bagi saya agak sensitif. Iyelah, saya ni dibesarkan dalam keluarga yang biasanya maid yang masak. Then biar saya terus terang, antara perkara yang ayah saya salahkan mak saya apabila mereka bercerai adalah kerana mak saya tidak memasak di rumah. Seingat saya apabila mak saya masak satu-satu lauk tu, biasanya mesti sedap, tapi ayah saya pulak jenis yang pandai komplen tapi tak pandai puji. Walaubagaimanapun, setiap jodoh tu di tangan Allah dan saya yakin setiap yang berlaku adalah cabaran bagi hamba yang Allah sayang.

Bila isu memasak ni timbul, mulalah saya kembali kepada Al-Quran dan Hadis dan pelbagai info yang berkaitan. Apa yang saya pelajari ialah, isteri hanya wajib layan suami, jaga maruah suami dan ikut cakap suami. Kalau isteri tak nak buat, suami tak boleh paksa. Perkara ni termasuk isu memasak ni. Tanggungjawab suami bagi isteri makan sampai selagi makanan tak sampai dalam mulut isteri, tanggungjawab suami tak selesai lagi. Nasihat ni saya ingat dari pesanan ustaz saya semasa sekolah menengah. Boleh baca di sini dengan lebih lanjut: http://www.carigold.com/portal/forums/archive/index.php/t-499030.html

Anyhow, bila saya dapat maklumat ni, saya nampak di mana silapnya dalam rumahtangga ibu bapa saya. Perkara ni membuatkan saya lebih demanding dan dah siap bagitau awal-awal kepada bakal suami perkara-perkara yang dia tak boleh paksa saya buat. Selama 3 tahun berkahwin, boleh dikira dengan jari tangan dan kaki berapa kali saya masak. Kalau ada semangat nak masak saya beli lauk sampai boleh tahan seminggu, kemudian habis terbuang aje. Ikan siakap sampai busuk dalam deep freezer. Deep freezer tu, boleh bayangkan berapa lama dibiarkan sampai busuk dalam keadaan sejuk membeku tu?

Baru-baru ni, saya dah merasakan masakan di kedai sangat tidak sedap. Jemu sehinggakan kalau difikirkan akan rasa loya nak muntah. Bila tiba menu malam semua yang bergoreng di kedai tomyam atau mamak. Nak makan lauk mahal sampai puluhan ringgit. Nak rasa lain sikit, order pizza atau western kos terlalu tinggi dan masa untuk ulang-alik ke kedai dengan anak kecil rasa renyah. Yang paling tak best ialah anak sulung kami, kurus dan tak nak makan. Makan banyak kalau pasta atau sup yang seiring dengannya. So, anak setiap bulan sakit dan muntah bila batuk...sangat tidak sihat.

Disebabkan pelbagai faktor, saya mula memasak. Mula-mula tu, memang tak perfect, tapi rasa dia...Ya Allah, nikmatnya. Buat spaghetti je pun. Anak makan bermangkuk-mangkuk, suami kata sedap. Next cuba lauk-lauk bersantan, lauk kampung, lauk western dan macam-macam. Makin lama makin sedap. Suami pulak bila tak sedap dia pandai tegur elok-elok, "aling, abang rasalah, kalau tak campurkan biji limau tu masa steam ikan ni, mesti tak pahit". Kami sama-sama belajar rasa-rasa yang kami suka. Kadang bila sedap, "sedapnya, macam makan kat hotel". Kembang kempis haku tau.

Bila dah masak hari-hari, walaupun penat balik kerja, kadang tu rasa tak laratnya, saya tetap masak sebab memang dah tak boleh nak telan masakan kedai. Bila betul-betul kesuntukan masa baru saya opt untuk beli. Semakin hari semakin rasa simple dan semakin mengambil masa yang sangat sekejap untuk masak. Dulu perlu 2 jam, then turun sejam setengah. Sekarang sejam pun dah memadai kalau bahan semua belum siang. Kadang setengah jam pun dah ready. Makan yang simple-simple je pun. Asalkan kat rumah.

Satu hari tu berbual pula dengan seorang kawan yang dah berumur dan pangkat mak lah jugak. Kadang-kadang tu cerita masalah pada dia. Dia pandai mendengar. Dia berpesan, bila masak tu bacalah ayat-ayat Al-Quran, selawat, dan doa-doa dan hembuskan pada nasi dan lauk. Dia ajarkan sekali doa kasih sayang keluarga dan lembut hati yang biasanya saya amalkan selepas solat. Sejak dari nasihat dia saya amalkan. Alhamdulillah, suami lebih lembut hati, anak lebih dengar kata dan jika ada berlaku perselisihan faham, perkara tu tak menjadi-jadi dan masing-masing lebih sabar. Kerana doa kasih sayang keluarga tu adalah permohonan kepada Allah untuk menjadikan pasangan lebih bersabar dengan gandingannya. Di kedai, boleh dapat ke ni? Confirm tak dapat.

Back to the story, kepada kaum wanita di luar sana, nak memasak memang bukan mudah. Tapi ianya  boleh jadi mudah kalau kita istiqamah. Banyak kelebihannya untuk keluarga, untuk suami untuk anak-anak. Entry seterusnya saya akan berikan lebih banyak tips dan kebaikan apabila kita memasak sendiri. Infact utensils yang boleh memudahkan anda memasak.

Kelebihan memasak di rumah

Doa-doa yang elok dibaca apabila memasak

Tips untuk mula memasak

Tips untuk membeli barang dapur basah dan kering

Tips untuk mudah memasak

What you give you will get back

Wah, topik hari ni mcm retribution pulak. No no, topik ni saya nak ketengahkan cara macam mana nak dapatkan apa yang kita mahu. Sebab kita kena ikut hukum what you give you will get back atau what goes around comes around.

Antara perkara wajib yang Allah ingatkan kita adalah untuk mengeluarkan zakat; yang bertujuan untuk mensucikan harta. Apart from that, kalau kita beri lebih banyak dengan bentuk kewangan, tenaga, idea, perhatian; semua tu akan kita dapat semula. Pernahkan dengar, kalau kita mudahkan kerja orang, kerja kita pun akan dipermudahkan oleh Allah.

Bagi anyone yang kat luar sana yang rasa tak disayangi; tak kisahlah sebab putus cinta ke, atau pasangan curang ke, or even mak ayah bercerai. Biasanya situasi macam ni memang akan buat kita rasa tersiksa dan secara psikologi kita akan cari orang yang boleh berikan kita kasih sayang dan perhatian. Sesiapa aje, dan korang tahukan, memang sangat mudah untuk orang yang berniat jahat untuk take advantage of our vulnerability. Thus, wujudnya hubungan-hubungan luar batasan. Kalau masih budak dan mak ayahnya bercerai, dia akan buat perkara-perkara yang boleh dapatkan perhatian dan yang boleh menzahirkan rasa marah dia. 

So, cara nak atasi perkara ni adalah dengan menyayangi makhluk Allah yang lain. Lebih banyak kasih sayang kita curahkan, lebih tinggi rasa kita disayangi. But bear in mind, tak perlu kita sayang terhadap hubungan yang haram. Kan sekarang banyak aktiviti volunteer. Join sekali, mesti korang akan rasa kebahagiaan yang sukar nak dilafazkan. Tak kisahlah aktiviti apa pun, beri orang homeless makan, kutip sampah kat pantai or kumpul barang-barang terpakai dan join #freemarket. 

Banyakkan aktiviti macam ni akan buat kita sedar betapa untungnya kita. Ya ya, mesti korang dah banyak baca tentang kita kena bersyukur. Tapi macam mana nak bersyukur? Selain kita ucapkan Alhamdulillah, kita carilah orang yang perlukan kita. Bila anda dapat rasa diperlukan, you will feel alive!

Berbalik kepada topik kita. Kesimpulannya, kalau nak banyak harta, sedekahkan harta. Kalau nak disayangi, kita sayang makhluk Allah yang lain, kalau nak banyak ilmu, beri ilmu. Saya pun ingin ingatkan diri sendiri selain mengingatkan public.

Ni adalah himpunan hadis dan ayat al-quran yang menyatakan perkara yang saya cakapkan ni. Enjoy. 

http://www.kontaktuhan.org/vegetarian/vegetarian_09_parasuci.htm

One poem/song I've gotten myself hooked

Hey everyone, Assalamualaikum.

I am getting myself hooked with this one poem from The Hunger Games. Usually I don't really bother them, yet this poem has gotten my attention real seriously. Honestly, it is mysterious in its being which made any reader to think and rethink of it. On the other hand it has this moral issue when it has to do with suicidal action (when interpreted by a very disturbed mind). You'll get what I mean when you hear it as a song when the poem was sung by Katniss Everdeen (I love the book and the movie!)

http://youtu.be/D6obWMIV_uE

Furthermore, I feel the whole theme is really suitable with the scenes in The Hunger Games. The desperation of rebellion and revolution. Can't help singing it while washing the dishes today. It's eerie and sad at the same time. I mean who wouldn't feel the same especially when you read on the dead man calling for his love to flee. Yikes! If you want to know more of the interpretation you can just read up this article http://www.huffingtonpost.com/quora/what-was-the-meaning-of-t_b_6264250.html

Most of the time I would not read the poems in the books. Like the ones in The Hobbit, when the dwarves sang it in Bilbo Baggins library (or was it sitting room?) I read it half way and could not continue. And this is another poem when made into a song, it went bombastically awesome. Listen to the song here http://youtu.be/BEm0AjTbsac

Or in The Lord of The Rings, there are so many and they are so dreadfully long (I wonder how Bilbo Baggins can stand being in the Singing Hall, Rivendell listening to the elves singing the night away). 

Or even in Charlie and The Chocolate Factory, Roald Dahl. No matter how I love the story and all of Roald Dahl's work, I have never finished any of his poems. The Oompa Loompas can sing really long songs (with it ridiculous vocabulary - which I found fantastic).

Nevertheless, I am haunted with this particular song from The Hunger Games...I don't even know its title.

Hilangkan sakit kepala

Assalamualaikum, saya nak beri sedikit tips utk sesiapa yang selalu sakit kepala. Perkara ni selalu berlaku kepada saya dan Alhamdulillah sekarang dah hilang.

Saya selalu hidap sakit kepala ni semasa pantang dan selepasnya. Biasa mula dengan sakit belakang, then naik kat tengkuk dan mulalah sakit kepala berdenyut-denyut sampai nampak bintang pun ada. Memang antara sebabnya ialah tak cukup tidur. Iyelah, sesiapa ada anak kecik memang tak cukup tidur. Pagi pula dah kena bangun awal nak siapkan macam-macam untuk hantar ke babysitter lebih lagi say breastfeed.

Suami saya kesian kat saya jadi dia mulalah bertanya-tanya. Memang banyak feedback suruh ambil supplement. Untuk sakit kepala supplementnya ialah minyak ikan salmon. Sebab minyak ikan salmon ni ada omega 3 dan DHA. Omega3 dan DHA ni tidak dihasilkan oleh badan kita dan perlu ambil dari diet harian. Omega3 ni adalah kandungan utama dalam otak kita dan ianya diperlukan untuk kognitif iaitu memory dan pemikiran. Bila kurangnya Omega3 ni kita akan mudah mendapat macam-macam penyakit antaranya kepenatan melampau, mood swing, kulit kering dan sakit jantung.

So kesimpulannya makan minyak ikan salmon. The best product so far yang saya pasti ialah Salmon Omega Complex dari Nutrilite Amway. Ada banyak sebab kenapa produk ni baik. Itu nanti saya cerita ceriti post lain. Disarankan makan satu kapsul sahaja sehari. Jangan ambil lebih sebab ia boleh memudaratkan.

Lawas buang air

Topik hari ini saya nak ketengahkan isu biasa bagi kaum ibu. Lagi-lagi ibu baru dan yang menyusu. Kebiasaannya, disebabkan hormon progesteron dan kandungan zat besi yang berlebihan akan menyebabkan kita susah nak buang air.

Saya pernah juga kena untuk anak nombor satu sebab ilmu kurang di dada. Air minum dengan banyak tapi banyak juga yang keluar menjadi susu badan. Untuk anak yang kedua ni saya lebih bernasib baik sebab diperkenalkan dengan produk yang De bomb.

Perkara pertama anda kena buat ialah minum air yang banyak.

Dah minum? Okay. Then makan banyak sayur. Bila dalam pantang banyak sayur yang boleh menyebabkan bisa sebab sifatnya yang sejuk. 

Jadi, gantikan dengan oat. Tak sedap pulak... Sabar, saya pun tak suka oat. Lagi kalau dah masak dia jadi kembang berlendir. MasyaAllah mcm mana nak makan ni? 

Tapi sejak saya rasa Muesli Amway, I change my mind. Sedap, boleh telan dan yang pasti nak lagi. Saya makan dengan:
Red Flame Raisins (Amway)
Maple syrup (tak ingat brand apa)
Susu Segar panas boleh, sejuk lagi sedap
Pisang potong (bila ada)
Bila dah sebulan tak makan teringat semula sampai cari nak makan. Rasa macam ice cream pun ada.

Selain oat, kalau anda yang jenis malas nak prepare macam-macam, makan aje Lecithin E. Yang ni memang boleh buat lawas. Suami kata pagi-pagi kalau minum air pun dah boleh nak ke tandas. Tapi betul lah, ini berlaku kepada saya juga. Hanya perlu makan Lecithin E dan minum air bila bangun tidur, dah lawas dah.

So kepada anda yang ada masalah tak lawas ni. Cuba lah ya. Saya dah cuba dan ianya berjaya.